Cydr to pyszny napój, który można łatwo przygotować w domowych warunkach. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić cydr z soku. Dzięki prostym składnikom i instrukcjom, każdy może cieszyć się tym orzeźwiającym napojem.
Składniki
Jabłkowy sok - najlepiej świeżo wyciśnięty lub pasteryzowany
Drożdże cydrowe - można je kupić w sklepie lub w internecie
Cukier - opcjonalnie, w zależności od słodkości soku i preferencji
Woda - jeśli sok jest zbyt intensywny
Sprzęt
Fermentator
Wąż do przelewania
Butelki do przechowywania
Rura fermentacyjna
Instrukcja Przygotowania
Przygotowanie soku: Jeśli używasz świeżo wyciśniętego soku, upewnij się, że jabłka są dobrze umyte i zdrowe. Wyciśnij sok z jabłek i jeśli to konieczne, przefiltruj go przez gazę.
Dodanie drożdży: Wymieszaj sok z drożdżami cydrowymi w fermentatorze. Możesz również dodać cukier, jeśli chcesz, aby cydr był słodszy.
Fermentacja: Zamknij fermentator i umieść rurę fermentacyjną, aby gaz mógł uciekać, ale zanieczyszczenia nie mogły się dostać do środka. Umieść fermentator w ciemnym, chłodnym miejscu.
Obserwacja: Fermentacja powinna trwać od 1 do 3 tygodni, w zależności od temperatury i rodzaju drożdży. Obserwuj proces, a gdy przestanie się wytwarzać bąbelki, cydr jest gotowy do przelewania.
Przelewanie: Użyj węża do delikatnego przelania cydru do butelek, zostawiając osad na dnie fermentatora. Upewnij się, że butelki są dobrze przygotowane i czyste.
Dojrzewanie: Zamknij butelki i odstaw je w chłodne miejsce na kilka tygodni, aby cydr mógł dojrzeć i nabrać smaku.
Podsumowanie
Robienie cydru z soku to proces, który wymaga nieco cierpliwości, ale efekty są tego warte. Po kilku tygodniach będziesz mógł cieszyć się własnoręcznie przygotowanym cydrem, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!