Kategoria: Poradniki
Cydr to pyszny napój alkoholowy, który można łatwo przygotować w domu. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić cydr z jabłek, aby cieszyć się jego smakiem przez cały rok. Przygotowanie cydru nie jest skomplikowane, ale wymaga odrobiny cierpliwości i staranności.
Wybierz świeże, dojrzałe jabłka. Możesz użyć różnych odmian, aby uzyskać ciekawszy smak. Umyj jabłka i pokrój je na ćwiartki, nie usuwając skórki ani gniazd nasiennych.
Za pomocą prasy do owoców lub sokowirówki wyciśnij sok z przygotowanych jabłek. Upewnij się, że jest czysty i wolny od zanieczyszczeń.
Przelej sok do pojemnika fermentacyjnego. Jeśli jabłka były mało słodkie, możesz dodać trochę cukru. Dodaj drożdże winne, dokładnie wymieszaj, a następnie zamknij pojemnik z rurką fermentacyjną.
Pozwól cydrowi fermentować przez około 2-4 tygodnie. W tym czasie obserwuj proces, upewniając się, że nie ma nieprzyjemnych zapachów ani pleśni. Fermentacja jest zakończona, gdy nie ma już bąbelków gazu.
Po zakończeniu fermentacji użyj gazy lub filtra, aby odcedzić cydr z osadu. Przelej go do czystych butelek, pozostawiając trochę wolnej przestrzeni na górze.
Zamknij butelki korkami lub zakrętkami i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej kilka miesięcy. Cydr nabierze smaku i aromatu.
Robienie cydru w domu to satysfakcjonujący proces, który pozwala na eksperymentowanie z różnymi smakami i aromatami. Pamiętaj, że cierpliwość jest kluczem do uzyskania najlepszego efektu. Gdy cydr będzie gotowy, ciesz się nim w gronie rodziny i przyjaciół!