Bułeczki bao to pyszne, puszyste danie pochodzące z Azji, które zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Są to parowane bułeczki, które można nadziać różnorodnymi składnikami, od mięsa po warzywa. W tym artykule dowiesz się, jak samodzielnie przygotować bułeczki bao w kilku prostych krokach.
Składniki
Oto, co będziesz potrzebować do przygotowania bułeczek bao:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę oraz olej, mieszając składniki drewnianą łyżką.
Gdy ciasto zacznie się łączyć, wyłóż je na stół i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Uformuj ciasto w kulę i odłóż do miski, przykrywając ściereczką. Pozwól mu wyrosnąć przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek
Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na stół i podziel na 10-12 równych kawałków.
Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
Na środek każdego placka nałóż ulubione nadzienie (np. wieprzowinę, kurczaka, tofu lub warzywa).
Złóż brzegi ciasta do góry, formując kulkę i dokładnie zlep brzegi.
Parowanie bułeczek
Przygotuj parownik. Możesz użyć tradycyjnego parownika bambusowego lub metalowego. Jeśli nie masz parownika, możesz postawić sitko na garnku z gotującą się wodą.
Wyłóż dno parownika papierem do pieczenia, aby bułeczki się nie przykleiły.
Umieść bułeczki w parowniku, pozostawiając między nimi odstępy, aby mogły swobodnie rosnąć.
Paruj bułeczki przez około 15-20 minut na średnim ogniu.
Podawanie
Bułeczki bao najlepiej podawać na ciepło, z sosem sojowym, piklami lub ulubionymi dodatkami. Możesz je również podawać w towarzystwie sałatki lub zup.