Bita śmietana to doskonały dodatek do wielu deserów, ciast, owoców i kawy. Przygotowanie jej w domu jest bardzo proste, a do tego potrzebujesz jedynie kilku składników. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić bitą śmietanę z wykorzystaniem śmietany 36%.
Składniki
Śmietana 36% - 500 ml
Cukier puder - 2-3 łyżki (opcjonalnie)
Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka (opcjonalnie)
Przygotowanie
Schłodzenie składników: Przed przystąpieniem do ubijania, warto schłodzić zarówno śmietanę, jak i naczynie, w którym będziemy ją ubijać. Umieść je w lodówce na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie naczynia: Wybierz miskę, która jest odpowiednia do ubijania. Najlepiej sprawdzi się naczynie ze stali nierdzewnej lub szklane.
Ubijanie śmietany: Wlej schłodzoną śmietanę do przygotowanej miski. Użyj miksera na średnich obrotach i ubijaj przez kilka minut, aż zacznie gęstnieć.
Dodawanie cukru: Gdy śmietana zacznie gęstnieć, dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Uważaj, aby nie przebić śmietany, ponieważ może się zsiąść.
Sprawdzenie konsystencji: Gotowa bita śmietana powinna być gęsta, ale jednocześnie lekka i puszysta. Możesz sprawdzić jej konsystencję, delikatnie podnosząc końcówki miksera.
Przechowywanie
Bitą śmietanę najlepiej podawać od razu, ale jeśli musisz ją przechować, umieść ją w szczelnym pojemniku i schłodź w lodówce. Pamiętaj, że może ona stracić na objętości po kilku godzinach.
Podsumowanie
Przygotowanie bity śmietany ze śmietany 36% jest proste i szybkie. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się świeżą, domową bitą śmietaną, która doskonale uzupełni Twoje ulubione desery. Smacznego!