Absynt to mocny napój alkoholowy o charakterystycznym zielonym kolorze, który zyskał popularność wśród miłośników alkoholi na całym świecie. Wytwarzany jest z ziół, w tym głównie z piołunu, anyżu i kopru. W tym artykule przedstawimy, jak zrobić własny absynt w domowych warunkach.
Składniki
500 ml wódki lub spirytusu
30 g suszonego piołunu
20 g anyżu gwiazdkowego
15 g kopru włoskiego
10 g mięty pieprzowej
1 litr wody
cukier (opcjonalnie, do smaku)
Sprzęt potrzebny do produkcji
Szklany słoik z zakrętką
Filtr do kawy lub gazę
Butelka do przechowywania absyntu
Garnek
Łyżka do mieszania
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ziół: W słoiku umieść suszone zioła: piołun, anyż, koper i miętę. Zmieszaj je dokładnie.
Zalewanie alkoholu: Zalej zioła wódką lub spirytusem. Upewnij się, że wszystkie zioła są całkowicie zanurzone w alkoholu.
Macerat: Zakręć słoik i pozostaw w ciemnym, chłodnym miejscu na około 2-4 tygodnie. Codziennie wstrząsaj słoikiem, aby przyspieszyć proces ekstrakcji.
Przygotowanie syropu cukrowego: Po upływie czasu maceracji, w garnku zagotuj litr wody i dodaj cukier, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Pozwól, aby syrop ostygł.
Filtracja: Po zakończeniu maceracji, przefiltruj alkohol przez filtr do kawy lub gazę, aby usunąć zioła. Zachowaj czysty płyn.
Łączenie składników: Wymieszaj przefiltrowany alkohol z przygotowanym syropem cukrowym. Spróbuj i dostosuj słodkość według własnych upodobań.
Butelkowanie: Przelej gotowy absynt do czystej butelki i szczelnie zakręć. Odstaw na kilka dni, aby smaki się przegryzły.
Podsumowanie
Domowy absynt to wyjątkowy napój, który możesz dostosować do swoich upodobań. Pamiętaj, aby pić go odpowiedzialnie i cieszyć się jego unikalnym smakiem. Teraz, gdy znasz już proces jego produkcji, możesz spróbować stworzyć własną wersję tego legendarnie mocnego trunku.