Tort jeż to wyjątkowy i uroczy deser, który z pewnością zachwyci nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Jego nietypowy kształt oraz smak sprawiają, że jest idealny na różnego rodzaju przyjęcia i urodziny. Poniżej znajdziesz przepis oraz instrukcje, jak krok po kroku przygotować ten smakowity tort.
Składniki
3 biszkopty (gotowe lub domowej roboty)
500 ml śmietany kremówki
250 g serka mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki mleka
100 g czekolady (najlepiej mlecznej lub deserowej)
Owoce do dekoracji (np. maliny, borówki)
Orzechy (np. włoskie lub laskowe) do dekoracji
Przygotowanie
Przygotowanie biszkoptów: Jeśli robisz biszkopty samodzielnie, upiecz je zgodnie z ulubionym przepisem. W przeciwnym razie, możesz użyć gotowych biszkoptów, które ułatwią cały proces.
Przygotowanie masy śmietanowej: W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, następnie dodaj serek mascarpone i cukier puder. Całość delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Żelatyna: W małym garnku podgrzej mleko, a następnie dodaj żelatynę. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Po wystudzeniu, dodaj do masy śmietanowej.
Budowanie tortu: Na talerzu ułóż pierwszy biszkopt, nałóż na niego część masy śmietanowej, a następnie przykryj drugim biszkoptem. Powtórz tę czynność z trzecim biszkoptem, tworząc warstwy.
Pokrycie tortu: Pozostałą masą śmietanową pokryj cały tort, starając się nadać mu okrągły kształt. Użyj noża lub szpatułki, aby wygładzić powierzchnię.
Dekoracja: Roztop czekoladę i polej nią tort, tworząc wzory, które przypominają kolce jeża. Użyj owoców i orzechów, aby dodać oczka i nos. Maliny mogą posłużyć jako oczy, a orzechy jako nos.
Podanie
Tort jeż najlepiej smakuje schłodzony, dlatego po przygotowaniu warto wstawić go do lodówki na minimum 2 godziny. Przed podaniem, możesz dodatkowo ozdobić go świeżymi owocami lub posypką czekoladową.
Smacznego! Twój tort jeż z pewnością stanie się hitem każdego przyjęcia!