Pieczony udziec z indyka to doskonała propozycja na rodzinny obiad lub wyjątkową okazję. Jego delikatne mięso i aromatyczne przyprawy z pewnością zachwycą Twoich gości. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak upiec udziec z indyka w piekarniku, aby uzyskać soczyste i smaczne danie.
Składniki
Udziec z indyka (około 2-3 kg)
2 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku
1 łyżka soli
1 łyżka pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka rozmarynu
1 szklanka bulionu drobiowego
Przygotowanie
Przygotowanie mięsa: Umyj udziec z indyka pod bieżącą wodą i osusz go papierowym ręcznikiem.
Marynowanie: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, pieprz, paprykę, tymianek i rozmaryn. Natrzyj marynatą udziec, zwracając szczególną uwagę na miejsca z kością.
Chłodzenie: Owiń udziec folią spożywczą i odłóż do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pieczenie: Umieść udziec w naczyniu żaroodpornym, wlej bulion drobiowy i przykryj naczynie folią aluminiową. Piecz przez około 2 godziny.
Zrumienienie: Po upływie 2 godzin zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 30-60 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. Co jakiś czas polewaj mięso wytwarzającym się sosem.
Sprawdzenie gotowości: Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna wynosi 75°C.
Odpoczynek: Po upieczeniu wyjmij udziec z piekarnika i odstaw na 15 minut przed krojeniem, aby mięso odpoczęło.
Podanie
Pokrój udziec w plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, ziemniaki lub sałatka. Możesz również wykorzystać pozostały sos jako polewę do mięsa.
Pieczony udziec z indyka to idealne danie na świąteczny stół lub rodzinne spotkanie. Dzięki prostym krokom z tego przepisu, z pewnością uda Ci się przygotować pyszny posiłek. Smacznego!