Bułki czosnkowe to doskonały dodatek do wielu potraw, a także świetna przekąska na każdą okazję. Ich aromatyczny zapach i smak czosnku sprawiają, że są uwielbiane przez wielu. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować pyszne bułki czosnkowe w kilku prostych krokach.
Składniki
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
4-5 ząbków czosnku
50 g masła
Świeża pietruszka (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie zaczynu: W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować i pojawią się bąbelki.
Mieszanie składników: Do dużej miski wsyp mąkę i sól. Dodaj oliwę oraz zaczyn drożdżowy. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz użyć ręcznie lub miksera z hakiem do ciasta.
Fermentacja: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułek: Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na stolnicę i podziel je na małe kawałki (około 10-12). Uformuj z nich kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotowanie masła czosnkowego: W małej miseczce roztop masło, a następnie dodaj drobno posiekany czosnek oraz, jeśli chcesz, posiekaną pietruszkę. Wymieszaj wszystkie składniki.
Pieczenie: Posmaruj bułki przygotowanym masłem czosnkowym. Odstaw je na kolejne 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie
Bułki czosnkowe najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Możesz je podać jako dodatek do zup, sałatek lub po prostu cieszyć się nimi same w sobie. Smacznego!