Biszkopt to klasyczne ciasto, które jest podstawą wielu słodkości. W tym artykule dowiesz się, jak upiec idealny biszkopt w rancie, który będzie puszysty, lekki i idealnie nada się na torty lub deser. Oto krok po kroku, jak to zrobić.
Składniki
4 jajka
120 g cukru
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka oleju
Przygotowanie biszkoptu
Przygotowanie formy: Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż rant papierem do pieczenia lub natłuść go olejem, aby biszkopt łatwo się wyjął.
Ubijanie jajek: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powinny podwoić swoją objętość i stać się jasne.
Dodanie mąki: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą do ubitych jajek. Delikatnie wymieszaj składniki, używając szpatułki lub miksera na najniższych obrotach, aby nie utracić objętości.
Dodanie oleju: Na końcu dodaj łyżkę oleju i ponownie delikatnie wymieszaj.
Przelewanie do formy: Wylej ciasto do przygotowanego rantu, wygładzając wierzch.
Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty w dotyku.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie przez 10 minut. Następnie delikatnie wyjmij go z rantu i ostudź na kratce.
Podsumowanie
Pieczony biszkopt w rancie to świetna baza do wielu deserów. Dzięki odpowiednim składnikom i właściwemu przygotowaniu, możesz cieszyć się puszystym i smacznym ciastem. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, co mogłoby spowodować opadnięcie biszkoptu. Smacznego!