Krupnik to tradycyjna polska zupa, która cieszy się dużą popularnością w wielu domach. W połączeniu z aromatycznym rosołem staje się wyjątkowo smacznym daniem, idealnym na chłodne dni. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować krupnik na rosole.
Składniki
1 litr rosołu (najlepiej drobiowego lub wołowego)
200 g kaszy jęczmiennej
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
3-4 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
Przygotowanie składników: Marchewki, pietruszkę i cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
Gotowanie kaszy: Kaszę jęczmienną przepłucz pod zimną wodą, a następnie wrzuć do gotującego się rosołu. Gotuj przez około 15 minut.
Dodanie warzyw: Po 15 minutach gotowania kaszy, dodaj do rosołu pokrojone marchewki, pietruszkę oraz cebulę. Dodaj także liść laurowy i ziele angielskie.
Gotowanie: Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Doprawianie: Na koniec dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać również odrobinę przypraw, takich jak majeranek czy tymianek.
Serwowanie: Podawaj gorący krupnik w miseczkach, dekorując świeżą natką pietruszki.
Podsumowanie
Krupnik na rosole to pyszna, rozgrzewająca zupa, która zachwyci każdego. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, możesz cieszyć się tym klasycznym daniem w każdej chwili. Smacznego!