Biała fasola to zdrowy i pożywny składnik wielu potraw. Jest źródłem białka, błonnika oraz składników mineralnych. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak ugotować białą fasolę, aby była smaczna i idealnie miękka.
Składniki
1 szklanka białej fasoli (np. fasola adzuki lub cannellini)
Woda
Sól do smaku
Przygotowanie
Namaczanie fasoli: Przed gotowaniem białą fasolę należy namoczyć. W tym celu wsyp fasolę do miski i zalej ją zimną wodą. Pozostaw na co najmniej 8 godzin, a najlepiej na całą noc.
Odcedzanie: Po namoczeniu, odcedź fasolę i przepłucz ją pod zimną wodą. To pomoże usunąć nadmiar skrobi i zanieczyszczenia.
Gotowanie: Przenieś fasolę do garnka i zalej świeżą wodą, tak aby jej poziom był około 5 cm powyżej fasoli. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
Gotowanie na wolnym ogniu: Po zagotowaniu, zmniejsz ogień do minimum i gotuj fasolę pod przykryciem przez około 1 do 1,5 godziny, aż będzie miękka. Co jakiś czas sprawdzaj stan fasoli i mieszaj, aby nie przywarła do dna garnka.
Doprawianie: Na około 10 minut przed końcem gotowania dodaj sól do smaku. Pamiętaj, że dodanie soli na początku gotowania może spowodować, że fasola będzie twardsza.
Podawanie
Ugotowaną białą fasolę możesz podawać na wiele sposobów. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, zup, gulaszy lub jako samodzielne danie z ulubionymi przyprawami i ziołami.
Przechowywanie
Jeśli nie zużyjesz całej ugotowanej fasoli, możesz ją przechować w lodówce przez kilka dni w szczelnym pojemniku. Możesz także zamrozić ją w porcjach, co ułatwi jej późniejsze wykorzystanie.
Biała fasola to nie tylko smaczny, ale i zdrowy wybór. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz cieszyć się jej walorami smakowymi i odżywczymi w każdej potrawie!