Nalewka z wiśni to jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych trunków, które można przygotować w domowych warunkach. Jej intensywny smak oraz aromat sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw i deserów. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować tę pyszną nalewkę.
Składniki
1 kg świeżych wiśni
500 g cukru
1 litr wódki lub spirytusu
Opcjonalnie: 1-2 goździki, kawałek cynamonu
Przygotowanie
Przygotowanie wiśni: Najpierw dokładnie umyj wiśnie, a następnie osusz je. Możesz usunąć pestki, ale jeśli wolisz, możesz je zostawić, ponieważ dodają one charakterystycznego smaku nalewce.
Wsypanie cukru: Umieść wiśnie w dużym słoju i zasyp je cukrem. Staraj się równomiernie rozłożyć cukier na owocach.
Dodanie alkoholu: Po kilku godzinach, gdy wiśnie puszczą sok, zalej je wódką lub spirytusem. Upewnij się, że owoce są całkowicie zanurzone w alkoholu.
Przyprawy (opcjonalnie): Jeśli chcesz wzbogacić smak nalewki, dodaj goździki i cynamon. To doda dodatkowego aromatu i głębi smaku.
Fermentacja: Zamknij słój i odstaw go w ciemne, chłodne miejsce na około 6-8 tygodni. Co kilka dni warto lekko wstrząsnąć słojem, aby cukier szybciej się rozpuścił.
Przecedzenie: Po upływie czasu fermentacji, przecedź nalewkę przez gazę lub sitko, aby oddzielić owoce od płynu. Owoce możesz wyrzucić lub wykorzystać do przygotowania ciast.
Przechowywanie: Przelej nalewkę do butelek, najlepiej z ciemnego szkła. Odstaw ją na kolejne kilka tygodni, aby smaki mogły się przegryźć.
Podsumowanie
Nalewka z wiśni to doskonały sposób na wykorzystanie tych pysznych owoców. Dzięki prostemu procesowi przygotowania, możesz cieszyć się jej wyjątkowym smakiem przez wiele miesięcy. Doskonale nadaje się na różne okazje i może być wspaniałym prezentem dla bliskich. Smacznego!