Jak Przyrządzić Mieso Z Dzika

Kategoria: Poradniki

Jak Przyrządzić Mięso z Dzika



Mięso z dzika to delikates, który zyskuje coraz większą popularność wśród miłośników kuchni myśliwskiej. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem, a prawidłowo przygotowane potrafi zachwycić niejednego smakosza. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować mięso z dzika, by wydobyć z niego wszystkie walory smakowe.



Wybór Mięsa



Przygotowanie mięsa z dzika zaczyna się od jego wyboru. Warto zwrócić uwagę na kilka aspektów:





Marynowanie Mięsa



Marynowanie jest kluczowym etapem w przygotowaniu mięsa z dzika. Dzięki temu mięso stanie się bardziej miękkie i aromatyczne. Oto przepis na prostą marynatę:




  1. Składniki:

    • 1 szklanka czerwonego wina

    • 2 łyżki oliwy z oliwek

    • 1 cebula, pokrojona w pióra

    • 3 ząbki czosnku, posiekane

    • 3 gałązki rozmarynu

    • 1 łyżeczka pieprzu

    • 1 łyżeczka soli



  2. Wszystkie składniki wymieszaj w misce.

  3. Umieść mięso w marynacie i odstaw do lodówki na minimum 12 godzin, a najlepiej na 24.



Przygotowanie Mięsa



Po marynowaniu, czas na przygotowanie mięsa. Oto jak to zrobić:




  1. Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor.

  2. Pieczenie: Przenieś mięso do naczynia żaroodpornego, dodaj cebulę i czosnek z marynaty, podlej resztą wina. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny.



Podanie



Mięso z dzika doskonale smakuje z dodatkami takimi jak:





Możesz również podać je z sosem z pieczenia, który przygotujesz, redukując płyny z naczynia żaroodpornego na patelni.



Podsumowanie



Przygotowanie mięsa z dzika może być nieco czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie trudności. Warto spróbować tego wyjątkowego smaku, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!

Podobne pytania