Kurczak po chińsku to danie, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jego wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że jest to doskonała propozycja na obiad czy kolację. W tym artykule przedstawimy, jak przyprawić kurczaka po chińsku, aby uzyskać autentyczny smak tej kuchni.
Składniki na przyprawy
Aby przygotować kurczaka po chińsku, potrzebujesz kilku podstawowych przypraw oraz składników. Oto lista najważniejszych z nich:
Sos sojowy
Sos ostrygowy
Imbir świeży
Czosnek
Sos chili
Ocet ryżowy
Cukier
Olejek sezamowy
Przygotowanie kurczaka
Wybór mięsa: Wybierz świeżego kurczaka, najlepiej filet z piersi lub udka. Umyj i osusz mięso.
Marynowanie: Przygotuj marynatę z sosu sojowego, sosu ostrygowego, startym imbirem i posiekanym czosnkiem. Wymieszaj składniki i zanurz w nich kurczaka na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie dania: Po marynowaniu, podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni z olejem. Dodaj sos chili oraz ocet ryżowy, aby nadać daniu ostrości i kwasowości.
Podawanie: Kurczaka najlepiej podawać z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym, a także z warzywami stir-fry.
Wskazówki końcowe
Aby wzbogacić smak dania, możesz dodać również inne składniki, takie jak:
Pieczarki
Papryka
Brokuły
Marchewka
Pamiętaj, że kluczem do sukcesu w kuchni chińskiej jest szybkie smażenie na dużym ogniu oraz zachowanie świeżości składników. Smacznego!