Fasolnik to tradycyjna potrawa, która cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Wykonana z fasoli, jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa i sycąca. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować fasolnik krok po kroku, aby zachwycił Twoich bliskich.
Składniki
500 g fasoli (np. białej, czerwonej lub czarnej)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
2-3 ziemniaki
1 liść laurowy
2-3 ziarna ziela angielskiego
Olej roślinny
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie fasolnika
Namaczanie fasoli: Fasolę należy namoczyć w zimnej wodzie na przynajmniej 8 godzin lub najlepiej na całą noc. Dzięki temu zmięknie i skróci czas gotowania.
Gotowanie fasoli: Po namoczeniu, odcedź fasolę i przełóż do garnka. Zalej świeżą wodą, tak aby woda przykryła fasolę na około 3 cm. Gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż będzie miękka.
Przygotowanie warzyw: W międzyczasie obierz i pokrój cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki w kostkę.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę oraz czosnek. Smaż na złoty kolor, a następnie dodaj pozostałe warzywa. Smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
Połączenie składników: Do garnka z ugotowaną fasolą dodaj usmażone warzywa. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku.
Gotowanie: Całość gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
Serwowanie: Fasolnik najlepiej smakuje na ciepło. Możesz podać go z chlebem lub jako samodzielne danie.
Porady
Fasolnik można wzbogacić o dodatki, takie jak kiełbasa, boczek czy grzyby.
Do fasolnika świetnie pasują zioła, takie jak tymianek czy natka pietruszki.
Możesz także dodać przyprawy takie jak papryka, kurkuma czy kminek, aby nadać potrawie wyjątkowego smaku.
Teraz, gdy znasz już przepis na fasolnik, możesz zabrać się do gotowania! To doskonałe danie na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Smacznego!