Dżem z dzikiej róży to pyszny i zdrowy przysmak, który można przygotować w domu. Jest bogaty w witaminy, szczególnie witaminę C, oraz ma wiele właściwości zdrowotnych. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować dżem z dzikiej róży.
Składniki
1 kg owoców dzikiej róży
1 litr wody
700 g cukru
1 cytryna (sok i skórka)
Opcjonalnie: żelatyna lub pektyna dla uzyskania odpowiedniej konsystencji
Przygotowanie
Przygotowanie owoców: Zbieramy owoce dzikiej róży, najlepiej wczesną jesienią. Upewnij się, że są dojrzałe i zdrowe. Oczyść je z zanieczyszczeń i odetnij szypułki oraz końcówki.
Gotowanie owoców: Włóż owoce do garnka, dodaj wodę i gotuj przez około 30 minut, aż owoce zmiękną.
Przygotowanie soku: Po ugotowaniu przetrzyj owoce przez sitko lub użyj gazy, aby uzyskać sok. Możesz także użyć tłuczka, aby wydobyć jak najwięcej miąższu.
Dodanie cukru: Do uzyskanego soku dodaj cukier, sok i skórkę z cytryny. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gotowanie dżemu: Zwiększ ogień i gotuj dżem przez około 20-30 minut, aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Jeśli używasz pektyny lub żelatyny, dodaj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Sprawdzenie gęstości: Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż odrobinę na talerzyk i odczekaj chwilę. Jeśli po przestudzeniu nie spływa, jest gotowy do słoików.
Przechowywanie: Gorący dżem przelej do wcześniej przygotowanych słoików. Szczelnie zakręć i odwróć do góry dnem na kilka minut, aby stworzyć vacuum.
Podsumowanie
Przygotowanie dżemu z dzikiej róży to doskonały sposób na zachowanie smaku lata na dłużej. Dzięki prostym składnikom i łatwej procedurze, każdy może cieszyć się tym pysznym przysmakiem. Smacznego!